「世界三大美酒」のひとつとされる紹興酒。中国の代表的な醸造酒で、老酒の一種です。
老酒は上海や蘇州、福建省、台湾でも造られていますが、紹興酒は紹興で特定の製法を守って造られたもののみを指します。
紹興酒は下記の手法を用い、紹興において良質のもち米と麦麹で造られたものだけが名乗れる産地呼称と言われております。

伝統製法

• 冬にだけ仕込む一季醸造
• 昔ながらの手造り甕仕込み、甕貯蔵
• じっくり寝かせて味わいを深める、長期貯蔵熟成

焼酎

日本で販売されている韓国焼酎は、日本向けに味わいをアレンジしたものもあります。日本では焼酎をソーダなどで割り、梅やレモンを加えて飲む割り方が一般的です。韓国では、アルコール度数20度前後に調整された、ほんのり甘みのある焼酎を、辛さや濃いめの味わいの料理に合わせてストレートで飲んでいるようです。

日本酒

当店では、日本各地の酒蔵より厳選された日本酒を取り揃えております。
実際に酒蔵を訪れ、味を確かめ、納得ゆく酒を店頭に並べ皆さまの訪れをお待ちしております。